Средняя суточная калорийность 552 Ккал.

Продолжительность французской диеты две недели. Основой потери веса при соблюдении французской диеты является ее низкая калорийность на протяжении всего курса. Причем рацион французской диеты четко определен, и какие либо отступления от меню недопустимы.

Дополнительно под запретом будет находиться ряд продуктов: хлебные и кондитерские изделия, сахар, фруктовые соки, соль - всевозможные рассолы также исключены из рациона и дополнительно алкоголь (аналогичные требования и у ряда похожих диет - ). В основе меню французской диеты такие продукты как рыба, диетическое мясо, яйца, овощи, зелень, фрукты, ржаной хлеб (тосты).

Меню французской диеты на две недели

Меню на 1 день диеты

• Завтрак - несладкий кофе

Меню на второй день французской диеты

Меню на третий день диеты

• Завтрак - несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба
• Обед - одна средняя по размерам жареная на растительном масле морковь, 1 помидор и 1 мандарин

Меню на четвертый день французской диеты

• Завтрак - несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба

Меню на пятый день диеты

Меню на шестой день французской диеты

• Завтрак - несладкий кофе
• Ужин - 100 грамм вареной говядины

Меню на седьмой день диеты

• Обед - 100 грамм вареной говядины, один апельсин

Меню на 8 день французской диеты

• Завтрак - несладкий кофе
• Обед - салат из 1 помидора, двух вареных яиц и листьев салата
• Ужин - салат из нежирного вареного мяса (говядина) - 100 грамм и листьев салата

Меню на 9 день диеты

• Завтрак - несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба
• Обед - 100 грамм вареной говядины
• Ужин - салат из вареной колбасы - 100 грамм и листьев салата

Меню на 10 день французской диеты

• Завтрак - несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба
• Обед - одна средняя по размерам жареная на растительном масле морковь, 1 помидор и 1 апельсин
• Ужин - салат из вареной колбасы - 100 грамм, двух вареных яиц и листьев салата

Меню на 11 день диеты

• Завтрак - несладкий кофе и небольшой кусок ржаного хлеба
• Обед - одна средняя по размерам свежая морковь, 100 грамм сыра, одно яйцо
• Ужин - фрукты и стакан обычного кефира

Меню на 12 день французской диеты

• Завтрак - одна средняя по размерам свежая морковь со свежевыжатым соком одного лимона
• Обед - один помидор и 100 грамм вареной рыбы
• Ужин - 100 грамм вареной говядины

Меню на 13 день диеты

• Завтрак - несладкий кофе
• Обед - 100 грамм вареной курицы и листья салата
• Ужин - 100 грамм вареной говядины

Меню на 14 день французской диеты

• Завтрак - несладкий зеленый чай
• Обед - 100 грамм вареной говядины, один мандарин
• Ужин - 100 грамм вареной колбасы

В отличие от других диет () - нет особых ограничений на жидкости (кроме фруктовых ненатуральных соков) - допустимы и минеральная негазированная вода, и все сорта чая - в т.ч. и зеленый и кофе.

Достоинства французской диеты

Диета гарантирует относительно быстрый результат - до 4 кг потери веса за неделю (это 8 кг за всю диету). Это достоинство может явиться решающим плюсом при выборе диеты для похудения. Например, общепризнанная и всесторонне апробированная медицинская диета этим плюсом похвастаться не может: и её достоинства. Второй плюс французской диеты в том, что по продолжительности она не самая короткая, но более лояльна в плане стресса для организма.

Минусы французской диеты

Эта диета не является полностью сбалансированной. Людям с хроническими заболеваниями не рекомендуется - или под постоянным контролем врача.

Вау! Раскрыт секрет стройности Катрин Денев, Изабель Аджани и Софи Марсо! И это - французская диета, вкусная и очень эффективная. Выберите один из 8 рационов на свой вкус и потеряйте до 10 кг всего за 2 недели!

В тройку методик питания для снижения веса, дающих максимальный по эффективности и пролонгированности результат, американский журнал «Clinical Nutrition» («Клиническое питание») включил белковые диеты . Одна из них – популярнейшая французская диета, которой пользуются многие публичные люди, в том числе такие известные актеры, как Катрин Денев, Жюльет Бинош, Жерар Депардье, Софи Марсо, Изабель Аджани, Анна Пескова. 7-дневный курс классической французской диеты позволяет сбросить до 5 кг, двухнедельный – до 8–10 кг. Потеря веса при использовании других разновидностей французских методик для похудения зависит от продолжительности курса.

Национальная кухня Франции изобилует изысканными блюдами, которые щедро сдабриваются соусами и подливками. Завтрак среднестатистического парижанина — чашка кофе со свежеиспеченным пышным круассаном. Все эти блюда весьма калорийны. Диеты для сохранения стройной фигуры, созданные на родине Мопассана и Азнавура, ничего общего с шедеврами национальной кухни не имеют – они основаны на жестком режиме питания.

Первая диета для похудения «по-французски» была создана в конце прошлого века сотрудником парижской фармацевтической компании Мишелем Монтиньяком. В ней предлагалось оценивать продукты по гипогликемическому индексу, включая в рацион только те, у которых этот показатель невысок. Сегодня существует несколько вариантов французской диеты, они отличаются длительностью курса, составом меню, списками разрешенных и запрещенных продуктов. Неизменным остался механизм действия: ограничение калорий за счет преобладания в меню белковых продуктов.

Основные принципы французской диеты

1. Энергетическая ценность дневного рациона не превышает 1500 ккал, всю остальную энергию организм извлекает из запасов жира, что обеспечивает быструю потерю веса.
2. Для ускорения обмена веществ за 15–20 минут перед едой рекомендуется выпивать стакан неохлажденной воды без газа. Если нет проблем с повышенной кислотностью, в воду можно добавлять сок лимона.
3. Строгое соблюдение меню. Эта низкоуглеводная диета требует изрядного терпения и дисциплины, поскольку питаться по точной гастрономической схеме необходимо как минимум одну-две недели.
4. Пищу следует пережевывать медленно. Благодаря этому нагрузка на пищеварительный тракт уменьшается, а мозг успевает получить от желудка сигнал о насыщении.
5. Самым низкокалорийным должен быть ужин.
6. Во всех вариантах французской диеты из рациона полностью исключаются жареные блюда, соль, сахар, острые специи, фастфуд, хлеб, кондитерские изделия.
7. Во время диетического курса рекомендуется избегать тяжелых нагрузок – организму будет трудно «ставить рекорды» в состоянии, когда он расходует энергетические запасы, отложенные «на черный день».

Плюсы и минусы

Достоинств у французских методик похудения больше, чем недостатков. К преимуществам относятся:

1. Возможность обрести стройную фигуру в рекордно короткий срок.
2. Если придерживаться правил здорового питания, эффект после курса диетической программы может сохраняться годами – лишний вес не возвращается.
3. Разнообразие блюд, а также их питательность. Это позволяет худеть, не испытывая сильного чувства голода.
4. Овощи, в большом количестве включенные в ежедневный рацион, кроме белков, содержат медленно действующий крахмал, обеспечивающий чувство насыщения и способствующий сжиганию жировой, а не мышечной ткани.
5. Рекомендуемые блюда несложны, поэтому готовятся быстро.
6. Употребление большого количества жидкости способствует вымыванию шлаков, что дополнительно дает омолаживающий эффект.

Слабых мест у данной методики три:

1. Неизбежная для любой диеты несбалансированность соотношения жиры-белки-углеводы. Поэтому людям с заболеваниями системы пищеварения, сердечнососудистой системы или почек, перед тем, как решится «худеть по-французски», лучше посоветоваться с врачом.
2. Поскольку рацион предусматривает почти ежедневное употребление кофе, при стойкой гипертонии, а также в пожилом возрасте использовать такой метод избавления от лишнего веса не рекомендуется.
3. Довольно скромное количество в меню фруктов (из-за высокого содержания моносахаридов они более калорийны, чем овощи) может привести к дефициту в организме витаминов, во время диетического курса их приходится принимать как пищевые добавки.

Классическое меню на 14 дней

Формула питания, разработанная врачом, лауреатом Нобелевской премии Ростаном Шарлем, считается самой гармоничной из разновидностей французских диет. Ее меню составлено на основе свежих продуктов, содержащих необходимые для организма нутриенты. Сделать блюда разнообразнее и изысканнее можно, добавляя в них натуральные приправы, зелень, сок лимона.

Если нет уверенности, что включенные в меню ветчина или вареная колбаса имеют высокое качество, изготовлены без добавок и консервантов, их можно заменить мясом – отварным или тушеным. Кофе или чай, включённый в меню, пьют несладким. Схема предусматривает трехразовое питание, разрешаются легкие перекусы – яблоко, орех, пригоршня ягод.

Ежедневное меню

• Чашка кофе, тост с джемом.
• Салат на растительном масле из помидора, шпината и 2-х яиц.
• 100 г отварного говяжьего мяса, ломтики болгарского перца.

• Черный кофе, тост из хлеба первого помола («цельнозернового»).
• 100 г постной вареной говядины.
• 100 г нежирной ветчины, несколько листьев салата.

• Черный кофе, бутерброд из ржаного хлеба с медом.
• Средних размеров морковь и один помидор, пассированые в подсолнечном или оливковом масле.
• Салат, приготовленный из 2-х яиц, 100 г вареной колбасы и салатных листьев.

• Чашка кофе, отрубной хлеб с маслом.
• 100 г голландского сыра, 1 яйцо, тертая морковь.
• Свежие фрукты (любые), кефир.

• Тертая морковь, негазированная вода с соком цитрусовых.
• 100 г отваренной рыбы, помидор.
• 100 г тушеного или вареного мяса, салат или шпинат.

• Черный кофе.
• 100 г куриной грудки, свежий помидор.
• 100 г постной телятины, запеченной в фольге.

• Зеленый чай.
• 100 г вареной говядины, апельсин.
• Салат из огурцов и 100 г вареной колбасы.

• Чашка кофе.
• Паровой омлет из 2-х яиц, помидор.
• 100-граммовая порция отварного мяса.

• Кофе и ржаной хлеб с джемом.
• Вареная говядина (100 г).
• Салат из куриного филе и сладкого перца.

• Сваренное «в мешочек» или вкрутую яйцо, зеленый чай.
• Мясо кролика, приготовленное с обезжиренной сметаной, огурец.
• Фрукты, стакан йогурта.

• Кофе, кусочек ржаного хлеба, ложечка джема.
• Салат из 100 г голландского сыра, яйца вкрутую и сырой моркови.
• Отварная говядина или телятина (100 г), сладкий перец.

• Стакан кефира, несколько абрикосов или персик.
• Небольшая порция запеченной в фольге рыбы, помидор.
• Омлет или глазунья из 1 яйца (готовить без жира).

• Чашка кофе, тост.
• Приготовленная в пароварке рыба с овощами.
• 100 г тушеной под сметанным соусом говядины.

• Зеленый чай.
• Салат из огурца, зеленого горошка и вареного мяса, заправленный растительным маслом.
• Салат-ассорти из фруктов, стакан кефира.

Как выходить из диеты

После курса ограниченного питания нужно дать организму возможность закрепить результат и адаптироваться к обычному рациону: резкое увеличение в пище количества углеводов может обернуться для него стрессом. В течение первых двух недель рекомендуется придерживаться следующих правил:

1. Питаться небольшими порциями.
2. Пить достаточное количество воды.
3. Для завтрака выбирать относительно низкокалорийные продукты.
4. Чай или кофе подслащивать минимально.
5. Ежедневно употреблять свежие овощи и фрукты.
6. Мясные и рыбные блюда хотя бы через раз должны быть приготовлены на пару, а не на сковороде с жиром.
7. Ужин должен быть легким.
8. Раз в месяц полезно делать разгрузочные дни.

Варианты диеты

На 7 дней

Система диетического питания, созданная ирландцем Самюэлем Блэком – это не полуголодная диета, а хорошо продуманное полноценное меню, основу которого составляют низкокалорийные белковые продукты: цельнозерновые крупы, нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, свежие овощи и фрукты. Придерживаясь разработанного доктором Блэком режима питания, за неделю можно похудеть на 3 – 5 кг.

Правила диеты

1. Отступление от предложенного меню не допускается.
2. Допустимые способы приготовления блюд – варка, тушение, запекание.
3. Не запрещается выпивать за обедом или ужином бокал красного вина.
4. Чай, кофе пить без сахара.
5. Воду можно употреблять в любом количестве.
6. Есть нужно, не спеша, наслаждаясь каждым блюдом.
7. Ужинать следует за 3-4 часа до сна.

Ежедневное меню для трехразового питания

Первый день:

• утром – черный кофе;
• в обед – заправленный растительным маслом салат из средней величины помидора и пары яиц вкрутую;
• на ужин – порция говядины, несколько листков салата.

Второй день:

• утром – чашечка кофе, тост из ржаного хлеба;
• в обед – 100-150 г тушеной в сметане телятины;
• на ужин – 100 г копченого окорока (нежирного), листовой салат или шпинат.

Третий день:

• утром – чашечка кофе, тост из цельнозернового хлеба;
• в обед – тертая морковь, тушенная в растительном масле, помидор, грейпфрут;
• на ужин – салат из кусочка вареной колбасы, 2-х яиц и шпината.

Четвертый день:

• утром – чашка кофе с сухариком;
• в обед – 100 г латвийского или шведского сыра, яйцо всмятку, морковный салат;
• на ужин — любые несладкие фрукты, обезжиренный кефир.

Пятый день:

• утром — тертая морковь, заправленная растительным маслом и лимонным соком;
• в обед – порция запеченной в фольге рыбы, свежий помидор;
• на ужин – 100 г приготовленной на пару говядины.

Шестой день:

• утром – кофе;
• в обед – 100–150 г куриного филе, несколько листков салата;
• на ужин – 100 г тушеной крольчатины или говядины.

Седьмой день:

• утром – чашечка чая;
• в обед – 100 г мяса (любого, кроме свинины), фрукты;
• на ужин — 100 г постной ветчины или вареной колбасы.

От Катрин Гурсак

Эта схема питания предназначена для очищения организма и снижения веса, и основана на употреблении за один прием пищи только растительных или только животных белковых продуктов низкой энергетической ценности. Дневной рацион содержит не более 1500 калорий. Не получая в достаточном количестве жиров и углеводов, организм вынужден расходовать жировые запасы, причем прежде всего худеют «проблемные» зоны – бедра, живот, ягодицы.

Преимуществом методики Катрин Гурсак является отсутствия чувства сильного голода. Белковая пища хорошо насыщает, поэтому головокружение или потеря работоспособности при этой диете не грозит, поэтому она хорошо подходит для людей с активным образом жизни. Еще одно достоинство диеты в том, что все блюда, предложенные в меню, готовятся быстро, что тоже немаловажно для деловых людей.

Диетический курс рассчитан на 1 неделю, за это время реально избавиться от 4-х килограммов лишнего веса. Для повышения результата курс без ущерба для здоровья можно продлить еще на неделю, немного повысив калорийность рациона.

Правила диеты

1. Мучные изделия (в том числе сорта хлеба с высоким содержанием углеводов), а также алкоголь из рациона исключаются.
2. Употребление соли и сахара максимально ограничиваются, чай или кофе можно подсластить сахарозаменителем.
3. Отступления от предложенного меню недопустимы, поскольку они могут повлиять на обменные процессы, и тогда результат не будет достигнут.
4. При приготовлении блюд предпочтительнее варка или тушение.
5. Употребление воды не ограничено.

Меню на неделю

Диета предполагает трехразовое питание. Блюда для обедов предлагаются в двух вариантах. Между обедом и ужином разрешается выпить стакан сока, травяного чая или нежирного бульона (овощного, рыбного, мясного).

Блюда для завтраков по дням

1. Яйцо вкрутую, кофе.
2. 2 ломтика отрубного хлеба, чай.
3. 100 г постного варено-копченого окорока, 100 г нежирного творога, чай.
4. 25 г мюсли с любым соком, один банан, некрепкий кофе.
5. Йогурт, паровой омлет из 1 яйца, зеленый чай.
6. 25 г неглазированных кукурузных хлопьев с молоком, йогурт, цикориевый напиток.
7. 100 г голландского или другого твердого сыра, яйцо, травяной напиток.

Варианты блюд для обедов (по дням)

1. Вариант 1: овощной салат с лимонным соком и растительным маслом. Вариант 2: морковь и свёкла тушеные с черносливом, фруктовый сок.
2. Вариант 1: креветочный салат с майонезом, кефир. Вариант 2: 100 г вареной говядины, обезжиренный йогурт.
3. Вариант 1: салат из 100 г вареных шампиньонов и картофелины с оливковым маслом, апельсин. Вариант 2: тушеная картошка с капустой, 2 киви.
4. Вариант 1: яйцо вкрутую плюс 100 г трески, запеченной с луком. Вариант 2: 100 г филе морского окуня в яичном кляре.
5. Вариант 1: салат из свеклы, заправленный сметаной, томатный сок. Вариант 2: отварной рис с кетчупом или соусом, овощной сок.
6. Вариант 1: приготовленная на сухой сковороде отбивная из 150 г говяжьей печени, йогурт. Вариант 2: тушеная печень кроля или курицы, яйцо всмятку, кефир нулевой жирности.
7. Вариант 1: морковно-капустный салат с лимонным соком и растительным маслом, рагу из риса с шампиньонами, фруктовый сок. Вариант 2: салат-ассорти из овощей, заправленный растительным маслом, рагу из фасоли с картошкой, чай.

Блюда для ужинов по дням

1. Вареная куриная грудинка (100 г), 50 г твердого сыра, обезжиренный йогурт.
2. Рагу из одной картошки и 150 г цветной капусты, ломтик отрубного хлеба, чай.
3. 100 г запеченной или приготовленной на пару рыбы, кефир низкой жирности.
4. Овощной салат с растительным маслом, салат из фасоли и картофелины, ломтик хлеба с отрубями, травяной или зеленый чай.
5. Небольшой ломтик твердого сыра или 100 г обезжиренного творога, йогурт.
6. Салат из краснокочанной капусты с оливковым маслом и лимонным соком, кусок отрубного хлеба, 2 киви.
7. 50 г крабовых палочек или 150 г тушеной говяжьей печени, стакан молока.

Тонкая Талия (Taille fine)

Одна из самых красивых французских киноактрис, писательница, сценарист и кинорежиссер Софи Марсо, в 45 лет обладает фигурой 20-летней девушки. По ее собственному признанию, единственным способом борьбы с лишними килограммами служит персональная диета. Приятная особенность схемы питания Софи состоит в том, что жесткого рациона нужно придерживаться неделю, а затем целый месяц можно есть все (или почти все) — достигнутый вес, по уверению автора диеты, останется стабильным.

Принципы диеты Софи Марсо

1. Содержание белковой пищи в дневном рационе должно составлять не менее 40%, жирной – не более 10%, углеводной – не превышать 50%.
2. Пища должна быть сварена, стушена или приготовлена на пару, жареные блюда запрещаются.
3. К запрещенным продуктам относятся белый хлеб, жирные сорта рыбы (осетровые, скумбрия) и мяса (свинина, утка, гусь).
4. Количество сахара, соли, острых приправ в блюдах должно быть минимальным.
5. Пропускать завтрак, обед или ужин не разрешается.
6. Питание трехразовое, нечастые отступления в виде перекусов мини-порцией шоколада, кусочком сыра или половинкой банана нарушением диеты не считаются.
7. Суточная норма потребления жидкости – 1,5-2 л.
8. Для подтяжки мышц живота, с которого в первую очередь «вытапливается» жир, рекомендуется ежедневно выполнять упражнения на пресс.

Преимущества методики

• За 7 дней питания по схеме Софи Марсо можно сбросить до 6 килограммов.
• В связи с абсолютной безвредностью методика похудения «Тонкая талия» не имеет ни противопоказаний, ни ограничений по продолжительности использования.
• Меню диеты составлено по правилам сбалансированного питания. В нем присутствуют все необходимые для организма элементы, а соотношение жиры-белки-углеводы укладывается в общепринятые нормы.
• Вариативность блюд. Во многих пунктах меню встречаются фразы «любые фрукты», «салат из любых овощей», «молоко или кефир». Это позволяет разнообразить рацион, выбирать из продуктов те, что больше нравятся, и исключить те, которые могут вызвать аллергию.

Меню на 7 дней

Первый день

• Утром – небольшая отрубная булочка или постный круассан без начинки, чай с молоком.
• Днем – бабка из риса и тертого яблока.
• Вечером – 100 г минтая или хека, приготовленного на пару, салат из помидоров.

Второй день

• Утром — три злаковых хлебца, цитрусовый сок.
• Днем — овощной суп с кусочком курицы.
• Вечером – любые овощи (целиком или в виде салата), негазированная минеральная вода.

Третий день

• Утром – стакан молока или нежирного йогурта.
• Днем – 100 г паровой говядины, две небольшие картофелины в мундире.
• Вечером – свежие фрукты или ягоды, травяной чай.

Четвертый день

• Утром — овсянка на воде, 50 г пошехонского или костромского сыра.
• Днем — три больших огурца, томатный сок.
• Вечером — тертая морковь с яблоком, минеральная вода.

Пятый день

• Утром – омлет из 3-х яиц, черный чай.
• Днем – отваренная или тушеная капуста брокколи, негазированная минералка.
• Вечером – куриное филе (100 г), фруктовый или ягодный сок.

Шестой день

• Утром – любые фрукты (3 штуки), зеленый чай.
• Днем – овощной салат-ассорти с оливковым маслом.
• Вечером – пара яблок и вода, подкисленная лимоном.

Седьмой день

• Повторить меню любого из предыдущих дней.

Результаты диеты Taille fine. Статистика.

По результатам опроса, проведенного среди 100 женщин, которые использовали диету Софи Марсо втечение недели, 10 из них похудели на 3–4 кг, 58 – на 5–6 кг, а 32 удалось сбросить от 7 до 9 кг. Масса тела участниц эксперимента контролировалась еще в течение месяца после завершения диетического курса. У тех, кто соблюдал стандартные правила здорового питания – не увлекался сладостями, жирными и жареными блюдами – вес не увеличился.

От Мадлен Жеста

Основной принцип стремительного похудения – лишить организм возможности получать с пищей жиры, чтобы заставить его превращать в энергию собственные запасы адипоцитов. Режим питания, разработанный парижским диетологом Мадлен Жеста, предполагает минимальное поступление килокалорий, всего около 1200 в сутки. За десять дней на этой диете можно уменьшить свой вес на 5-6 кг. Однако такая низкая энергетичность плохо сочетается с активными нагрузками, поэтому диету Жеста лучше использовать во время отпуска. Повторять курс рекомендуется не раньше, чем через месяц.

Несмотря на жесткость, в остальном методика состоит из одних достоинств:

1. Она не имеет противопоказаний (ею разрешается пользоваться даже в пожилом возрасте и во время беременности, к примеру, при патологическом наборе веса на поздних сроках).
2. Рацион содержит все необходимые для организма нутриенты, а также стабилизирующую пищеварение клетчатку.
3. Употребление большого количества воды (ее следует пить небольшими порциями, но часто) обеспечивает отличный лимфодренаж тканей, что способствует омоложению.

Состав меню и режим питания

Основными блюдами диеты Мадлен Жеста служат овощные супы, кисломолочные продукты и специальный напиток «гидромель» – лимонад собственного приготовления. Кроме того, в дневной рацион разрешается включать свежие овощи, нежирную рыбу в вареном или запеченном виде, постное отварное мясо. Из жиров разрешается только оливковое масло, сахар тоже под запретом. В отличие от других методик, эта диета предполагает дробное шести разовое питание.

Схема приема пищи

• Завтрак как таковой отсутствует, утром нужно выпить 0,5 л негазированной воды, через час – чашку какао с медом, еще через полчаса — съесть грейпфрут.
• На обед можно приготовить мясо курицы или рыбу (примерно 200 г) с гарниром из вареных овощей.
• Спустя 2 часа следует выпить стакан «живого» обезжиренного йогурта.
• Ужин составит 1,5 л приготовленного по рецепту доктора Жеста овощной бульон, который нужно употребить в течение получаса, разделив на три порции.

Такое меню предлагается на 1, 2, 8 и 9 день диетического курса, эти дни считаются «бульонными». Остальные 6 дней – «кисломолочные», в их меню вечерний бульон заменяется на 250 г обезжиренного творога. Лимонада «гидромель» рекомендуется выпивать не меньше литра в день.

Рецепты бульона и лимонада

Напиток «гидромель» приготовить просто: на стакан минеральной или кипяченой воды добавляется чайная ложка меда и сок одного лимона.

Овощной бульон готовится из 0,5 кг лука, 400 г моркови и помидоров, небольшого корня сельдерея или петрушки. Овощи нужно сварить в 1,5 л воды, а затем извлечь из бульона. Их можно съесть отдельно, приправив оливковым маслом, через 15 минут после того, как выпит бульон.

Монодиеты

К этому типу методик для похудения относятся диеты, которые позволяют за несколько дней сбросить до 5 кг массы тела за счет сжигания жира из внутренних депо. Они основаны на употреблении одного, обычно низкокалорийного, продукта. Как правило, моно-системы питания рекомендуется придерживаться не более 3-5 дней – из-за ограниченности рациона. Противопоказаниями служат беременность, период грудного вскармливания ребенка, гастрит, язва желудка, а также индивидуальная непереносимость продукта, составляющего основу меню.

Французская диета на сельдерее

Овощ семейства зонтичных, сельдерей содержит богатый набор витаминов и минералов, а также много клетчатки. Он активирует работу системы пищеварения, и поэтому эффективен для похудения. «Сельдерейной» диетой следует пользоваться с осторожностью: этот корнеплод способен вызывать аллергическую реакцию.

Монодиета на сельдерее рассчитана на три дня. Ее рацион состоит из салата, для приготовления которого нужны: несколько корней сельдерея, 3-4 огурца, два сладких перца, пучок листового салата и лимон. Сельдерей натирается на крупной терке, остальные ингредиенты не крупно нарезаются. Полученную смесь нужно разделить на пять порций, и съесть их за день через равные промежутки времени, перед употреблением добавляя в салат лимонный сок. Дневная норма жидкости — 6-8 стаканов.

Французская диета на йогуртах

Полученный путем сквашивания молока смесью культур болгарской палочки, йогурт служит компонентом большинства систем диетического питания. Он содержит много белка, кальция, калия, витамины, ферменты и микроэлементы, являясь в тоже время низкокалорийным продуктом. Рассчитанная на 3 дня йогуртовая диета, по сути, представляет собой разгрузочные дни.

Соблюдать ее нелегко – весь дневной рацион состоит из 0,5 л йогурта и 3 яблок или грейпфрутов. Лучше всего использовать продукт домашнего приготовления. Магазинные йогурты длительного хранения, в состав которых входят стабилизаторы, консерванты, ароматизаторы и красители, принесут гораздо меньше пользы.

Схема питания при йогуртовой диете следующая: утром, в обед и вечером выпивается по стакану этого кисломолочного напитка, яблоки или грейпфруты съедаются в любой из перерывов. Кроме того, в сутки следует употреблять 1,5 литра минеральной или кипяченой воды.

Французская диета на гранате

Плод гранатового дерева, состоящий из нескольких сотен зерен, упакованных в общую оболочку, по праву считается кладезем полезных веществ. В нем содержится полтора десятка аминокислот, витамины, калий, фосфор, медь и другие минералы. При этом в 100 г гранатовых зерен всего 72 килокалории.

«Гранатовая» трехдневная схема питания относится к монодиетам условно – кроме зерен гранатина (так правильно называется плод), в дневной рацион включены помидоры черри (4 шт.) и листовой салат или шпинат. Из этих продуктов готовится салат, который заправляют лимонным соком или бальзамическим уксусом, а затем, разделив на три части, съедают на завтрак, обед и ужин. Между приемами пищи разрешается пить зеленый чай или подкисленную лимоном воду.

Ощутить себя утонченной парижанкой поможет французская диета для быстрого похудения. Стройные, всегда элегантные и ухоженные француженки знают толк в мире красоты, моды и здорового питания. Знакомые им с детства круассаны, ароматный рокфор, бешамель или всевозможные фондю не оставляют следа на их осиной талии. В чем секрет?

• Советуем почитать:

Простота и питательный рацион – главные достоинства диеты. Она позволяет питаться вкусно, не испытывать чувство голода и одновременно терять за пару неделю до 8–10 килограмм. быстро сжигает жировые отложения и укрепляет гормональную систему за счет минимального употребления углеводов. Поэтому мышцы, кожа, волосы и весь силуэт фигуры не теряют своей привлекательности.

Результат диеты сохранится надолго. Через 14 дней сброшенный вес вернется не скоро. Для закрепления важно в течение полугода придерживаться баланса между качеством и количеством еды. Здоровое питание утром и вечером, рациональный питьевой режим, умение справляться с перееданием во время праздничных застолий – требуют серьезной работы над собой.

Следуйте примеру французов: для них ужин – не очередная трапеза, а время для духовного отдыха и общения.

Доступность. Вопреки происхождению диеты в ее меню отсутствует парижский шик. Продукты доступны: их легко найти в супермаркетах и на рыночных прилавках. Цены не ударят по кошельку. А приготовление диетических блюд не займет много сил и времени.

Кто сказал, что нужно только «сидеть» на диете? Французская методика отличается низким содержанием углеводов. Она идеально подходит для активной жизни: физических упражнений в тренажерном зале, танцев, занятий в бассейне. Дебютирующим спортсменам лучше начинать с малого. Утром – несколько минут бодрой зарядки, днем – пешие прогулки и другие элементарные упражнения придадут выразительности рельефам мышц.

Рацион француженок

Меню составлено с учетом пищевой ценности каждого компонента и их сочетания. Белковая диета включает в себя следующие продукты:

• Нежирные сорта мяса и птицы (говядина, телятина, индейка, курица);
• Овощи (без содержания крахмала);
• Морепродукты;
• Хлеб (цельнозерновой);
• Молочные и кисломолочные продукты;
• Фрукты (исключительно кислые и полусладкие);
• Вода, свежезаваренный кофе, фруктовые фреши, отвары и чай;
• Свежая зелень.

В число запрещенных при французской диете входят следующие продукты:

• Пищевые добавки (в том числе сахар и соль, различные соусы);
• Консервированные, копченые и жареные продукты;
• Кондитерские изделия;
• Алкогольные напитки, какао;
• Овощи с высоким содержание крахмала (картофель, нут, кукуруза, рис, бобовые: горох, фасоль).

Также к этой группе относятся все простые (быстрые) углеводы:

• Фрукты (груши, персики, виноград);
• Ягоды (малина, клюква, ежевика);
• Газированные напитки;

Меню диеты на 7 дней

Французская диета рассчитана на 14 дней. Приведем меню на неделю (вторая неделя – повтор с 1 дня).

Понедельник:

• Утром выпиваем чашку крепкого свежезаваренного кофе;
• На ланч едим пару отварных яиц, салат, один томат;
• Ужинаем листьями салата и отварной говядиной (или телятиной).

• Утром дополняем кофе небольшим тостом;
• Обедаем телятиной;
• Вареная колбаса и листья салата завершат день.

• Утром съедаем свежий тост и пьем эспрессо;
• Ланч: томат, морковь (печеная или слегка обжаренная), на десерт – мандарин;
• На ужин: пара отварных яиц, листья салата и вареная колбаса (ветчина).

• Завтракаем кофе и тостом;
• Обедаем морковью (как и в среду – печеной или слегка обжаренной), одно отварное , (твердых сортов);
• Ужинаем фруктами, кефиром.

• Утром – тертая морковь в сочетании с соком лимона. Они внесут разнообразие в привычный завтрак;
• На обед – рыба и томат;
• Отварная говядина завершает рабочий день.

• Утром – привычный кофе;
• Обедаем куриной грудкой и листьями салата;
• Телятина – на вечер.

Воскресенье:

• Утром выпиваем тонизирующий зеленый чай с небольшой долькой лимона;
• На обед – телятина, в качестве десерта – или апельсин;
• Завершаем первую неделю диеты вареной колбасой.

Меню диеты приведено из расчета не более 100 г. на сыр, мясные и рыбные продукты. Вареную колбасу по желанию можно заменить на ветчину. Чай и кофе готовим без добавления сахара. В течение дня необходимо выпивать 1,5–2 литра негазированной воды. Оптимальное время для ужина 6–7 вечера.

Завершающий этап диеты

Питание по французской методике не должно прекращаться ровно через 14 дней. Организм привык к белковому рациону и минимальному содержанию углеводов. Для закрепления полученного результата следуйте простым рекомендациям:

• Первые две недели после диеты постепенно вводите каши на воде (без сахара) и кисломолочные продукты;
• Меню ланча разнообразьте овощными рагу, легкими супами, запеканками, компотами, фрешами;
• Вечером старайтесь не переедать. К отварному мясу или птице добавьте легкий овощной или фруктовый салат, творог и омлет из пары яиц;
• Питайтесь мало, но часто. Не отказывайте себе во втором завтраке и полднике с кусочком сыра, свежими фруктами, мюслями, йогуртом;
• Для здоровья организма старайтесь два раза в месяц делать разгрузочные дни.

Французский кекс на десерт

Сами француженки шутливо предлагают другое меню для быстрого похудения: «Утром – кекс, в обед – кекс и секс, вечером – только секс». Диета не сработала? Тогда отменяем кекс!

Питание изящных парижанок не строится на запретах. «Еда должна приносить радость!», – таков их девиз. Ограничение себя в тех же кексах или круассанах приведет к перееданию. Поэтому они любят и едят сладости, но понемногу. Что мешает последовать их примеру? После продолжительной диеты побалуйте себя легким творожным кексом на овсяных хлопьях. Для его приготовления потребуются:

• Творог (500 г.);
• Овсяные хлопья (80 г.);
• Пара яиц;
• Разрыхлитель (1 уп.);
• Сахар (150 г. или готовьте без него);
• Корица и другие добавки – по вкусу.

Овсяные хлопья измельчите блендером, а творог протрите через сито – это придаст кексу воздушности. В миске перемешайте творог и хлопья. Добавьте пару яиц, разрыхлитель, сахар и ароматную корицу. Ингредиенты перемешайте и выложите в формы для кекса. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Через полчаса аппетитное блюдо готово. Калорийность одного кекса составит около 210 ккал.

Точное следование меню и разумный подход к диете снизит к минимуму следующие побочные эффекты:

• Нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Проблема актуальна для людей, страдающих запорами;
• Слабость. К изнеможению и головокружению может привести недостаточное употребление жидкости;
• Заторможенность. Ухудшение интеллектуальных способностей возникает на фоне недостатка углеводов;
• Появление неприятного запаха изо рта.

Есть люди, кому французская диета для быстрого похудения может навредить и спровоцировать обострение хронических недугов:

• При заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы и почек. Белковая диета – стресс и дополнительная нагрузка на организм;
• При тромбозах, подагре и дисбактериозе – диета запрещена;
• Недостаточная сбалансированность меню, небольшое количество фруктов и овощей – прямая дорога к авитаминозу.

Об ухоженности и стройности француженок ходят легенды. Конечно, это всего лишь стереотип, но всё же есть мнение, что французская диета творит чудеса.

Вероятно, французская диета имеет какие-либо национальные корни, но поскольку в печатных источниках и в сети бытует уже множество её вариаций, будем считать её народной.

Правила просты, результативность многократно подтверждена: за 1 неделю удаётся избавиться от 2, 4 и даже 5 кг (при большом исходном весе), а за 14 дней эту цифру можно довести до 5-8 (10!) килограммов.

Варианты методик

Прежде чем выбрать для себя подходящий способ, о диетах надо знать самое главное:

Суть

Как и любая другая методика, Французская диета предполагает соблюдение ряда правил и особый рацион питания.

Основные правила

Бытует мнение, что во время диеты главное – придерживаться особого меню. Однако, это не совсем так, и половина успеха зависит от соблюдения определенных условий.

1. Снижаем дневной калораж до 800 ккал. При облегчённом варианте допустимо потреблять до 1500 ккал.
2. Без сожалений расстаёмся с перекусами и привычкой что-то тянуть в рот между едой. Оставляем 3 полноценных приёма пищи.
3. Перед едой выпиваем стакан чистой воды без газа, комнатной температуры или чуть теплее. Это поможет наполнить желудок и не переедать.
4. Вспоминаем « детское » правило о тщательном пережёвывании! Наслаждаясь каждым кусочком пищи, мы быстрее насыщаемся и, что важнее всего, получаем то самое удовольствие от вкуса.
5. Добавку брать запрещено! Тарелка наполняется только один раз!
6. Используем только разрешённые продукты.
7. Ужин – самый лёгкий приём пищи, отстоящий от сна не менее чем на 3 часа.
8. Вместо простой воды иногда советуют выпивать воду с лимонным соком (1 ч.ложка на стакан). Этот напиток не только содержит витамины, но и ускоряет усвоение пищи.

Список продуктов

Возможно вы думали, что весь рацион французской диеты построен на багетах, сыре и вине, но это не вполне соответствует действительности.

Многие относят французскую диету к белковому типу, но она скорее является низкоуглеводной.

Начнём с того, чего в нашем меню быть не должно:

• сахар и другие подсластители (фруктоза);
• алкоголь (кроме сухого вина);
• хлеб, сдоба, кондитерские изделия;
• соль. Если совершенно не терпите несолёной еды, употребляйте ровно тот минимум, без которого не можете обойтись.

В качестве основы меню французской диеты для похудения используем:

• сорта рыбы и мяса пониженной жирности (лещ, судак, путассу, кролик, индейка, куриная грудка и пр.);
• крупы (гречка, перловка, рис);
• кисломолочку и творог;
• овощи;
• яйца (редко);
• жирное мясо и рыбу (редко);
• фрукты (не злоупотребляем – в них много фруктового сахара);
• цельнозерновой хлеб.

Недельный рацион

Краткий вариант французской диеты рассчитан на 7 дней. Однако, по отзывам, 14 дней на французской диете будет более эффективными, так как помогут закрепить результат.

	Пн.	Вт.	Ср.	Чт.	Пт.	Сб.	Вс.
завтрак	кефир	кофе 1 ломтик цельнозернового хлеба	чай кусочек сыра	травяной чай 1-2 сухофрукта	ягодный напиток без сахара	кофе пол-яблока	зелёный чай 1 мандарин
обед	100г телятины гарнир из 1 тертой и поджаренной моркови	яичница из 2 яиц помидор	100г куриной грудки салат (1 огурец, шпинат, листовой салат)	100г филе индейки 2 ложки зелёного горошка	салат из варёной колбасы с 1 яйцом и овощами	отварная рыба 2 ложки тушеных овощей	100г говядины салат из 1 помидора и 1 огурца
ужин	салат с морепродуктами	кефир 2-3 сушеных инжира	рыба, запеченная в фольге с лимоном и морковью	салат из 1 яйца, 1 огурца, листа салата, лука и укропа	салат из свежей капусты с морковью и яблоком	100 г кролика с крупяным гарниром (2 ст. ложки)	творог несколько долек разных фруктов

Важно! Если после еды осталось ощущение голода, допустимо съесть половинку яблока, апельсина или персика, несколько виноградин и т.д.

При продолжительности французской диеты до 14 дней, вы можете воспользоваться этой же таблицей меню. Нужно повторить все блюда первой недели. Можно придумать свои, опираясь на перечень продуктов.

Выход

Время ограничений позади, но . Повышать норму калорий следует постепенно, на 150-200 ккал в сутки.

Не торопитесь также вернуться к простым углеводам. Это еда, которая быстро поднимает уровень инсулина, затем он быстро падает, и вы снова хотите кушать!

Сохраните все полезные ритуалы, которые соблюдали на французской диете для похудения: жуйте медленно, почувствуйте каждый кусочек пищи, красиво сервируйте стол, пользуйтесь только любимой посудой – ведь это всё повышает настроение и удовольствие от трапезы. И для этого не надо быть французом.

Показания и противопоказания

Кто может худеть « по-французски » ? Все здоровые люди между 18 и 65 годами.

Кому лучше поискать иной способ?

• Всем, находящимся за пределами этих возрастных границ.
• Беременным и кормящим дамам.
• Работникам тяжёлого физического труда.
• Людям, имеющим патологии ЖКТ, сердца, сосудов, диабет, другие болезни.

Плюсы и минусы

По отзывам, у французской диеты много плюсов.

• Достаточно богатый и в меру сбалансированный рацион.
• Несложные блюда.
• Если повыбирать, то можно остановиться на недорогих продуктах из списка – получится очень экономично.
• Допустимы сладкие фрукты – тот вкус, которого не хватает худеющим.
• Привычка уделять еде всё внимание, не есть перед телевизором, не кусочничать за работой или перед сном, долго пережёвывать – останется с вами и после возвращения к привычному питанию.

А вот и камни преткновения:

• небольшое количество калорий и маленькие порции. Это может привести к , что не всем ;
• первое время почти все отмечают потерю работоспособности, усталость, пассивность. Тоже следствие резкого ограничения калорий;
• по отзывам диетологов, нельзя использовать меню французской диеты более 14 дней и повторять чаще 1 раза в полгода.

Диетологи уверены: первый раз любая диета работает! Организм от неожиданности испытывает стресс и тратит больше сил (и калорий) на простое поддержание себя в рабочем состоянии.

Если осилить 14 дней не представляется возможным, начните с 7 дней на меню французской диеты. Вдруг, увидев первые результаты, вы исполнитесь мотивацией на продолжение.

Мнение диетологов

Специалисты-консерваторы традиционно считают, что сбрасывать вес нужно не с помощью « диеты из сети » , а под присмотром доктора и только на низкокалорийном рационе, так как он сохраняет наполненность и баланс по БЖУ и микронутриентам.

Однако другие врачи, с более свободной позицией, видят в представленной системе питания достойную возможность постройнеть для людей, чья масса тела не перешла в патологию (избыточная, но не ожирение).

По отзывам врачей, стоит соблюдать режим питья, не переутомляться, поддерживать себя дополнительными БАДами и комплексами витаминов, и французская диета приведет к отличному результату!

Французская диета достаточно распространена и является одной из самых эффективных. Такой режим питания подойдет тем, кто желает стать обладателем стройной фигуры за небольшой срок и без сильного стресса для организма.

Суть французской диеты

Существует 2 основных разновидности диеты: на 7 и на 14 дней. Суть и той, и другой заключается в снижении ежедневного количества потребляемых калорий до 1200 единиц.

В основе лежит питание морской рыбой, постным мясом, растительной пищей и подсушенным ржаным хлебом. Такая пища предотвращает появление острого чувства голода и способствует насыщению организма клетчаткой. При этом количество углеводов и липидов в рационе минимизировано, что заставляет организм использовать собственные жировые отложения для выработки необходимой энергии. За счет чего и происходит похудение.

Однако французская диета на 14 дней, меню которой является более жестким в сравнении с недельным вариантом, считается более эффективной, т.к. позволяет скинуть до 12 кг. Для достижения такого результата необходимо строго соблюдать прописанное меню, ежедневно выпивать не менее 2 л воды. Придерживаться диеты стоит не чаще 1 раза в 6-7 месяцев.

Меню на 14 дней в таблице

День диеты	Завтрак	Обед	Ужин
1	чашка свежезаваренного кофе	2 вареных яйца, 1 помидор, листья салата	100 г вареной говядины с листьями салата
2	свежезаваренный кофе с ржаным тостом	100 г телятины в отварном виде или приготовленной на гриле	100 г вареной колбасы, руккола
3	несладкий кофе с ломтиком ржаного хлеба	помидор, запеченная морковь, 2 мандарина или 1 апельсин	2 отварных яйца, отварная говядина, листья салата
4	кофе с тостом	натертая свежая или запеченная морковь, 100 г твердого нежирного сыра, яйцо	кефир, зеленое яблоко
5	салат из моркови с лимонным соком	отварная морская рыба, томат	100 г говядины в отварном виде
6	чашка кофе	отварное куриное филе с салатными листьями	немного вареной телятины
7	зеленый чай с лимоном без сахара	100 г отварной телятины, грейпфрут или 2 небольших апельсина	100 г вареной колбасы
8	черный кофе	2 вареных яйца, салат с рукколой и помидорами	100 г говядины в отварном виде с листьями салата
9	натуральный кофе с ржаными хлебцами	немного отварной говядины	вареная колбаса с салатными листьями
10	кофе с ломтиком хлеба	цветная капуста на пару, помидор, апельсин	1 яйца, 100 г ветчины и зелень
11	несладкий кофе с тостом	100 г твердого сыра, свежая морковь, отварное яйцо	стакан кефира с яблоком
12	салат из свежей натертой моркови и зеленого яблока с лимонным соком	рыба на гриле или запеченная в духовке, помидор	100 г отварной говяжьей вырезки
13	чашка черного кофе	отварное куриное филе с листьями салата	вареная телятина
14	черный натуральный кофе без сахара	рыба на пару, салат с томатами и зеленью	100 г ветчины

Из таблицы следует, что завтрак предусмотрен неплотный, состоящий из кофе и небольшого тоста. Поэтому придерживаться французской диеты и утром кекс есть со сладким чаем не получится. Кроме того, необходимо исключить любые перекусы.

Меню на 7 дней

Меню французской диеты для похудения за недельный срок выглядит следующим образом:

1. день:
   • завтрак — натуральный кофе или чай без сахара;
   • обед -салат со свежими томатами, огурцами и зеленью, 2 вареных яйца;
   • ужин — 100 г приготовленной на пару или тушеной телятины, несколько листьев салата.
2. день:
   • завтрак — натуральный кофе, ломтик хлеба;
   • обед — французский луковый суп;
   • 100 г вареной колбасы или ветчины, зелень.
3. день:
   • завтрак — несладкий кофе или чай с ломтиком подсушенного хлеба;
   • обед — помидоры с морковью, обжаренные на небольшом количестве растительного масла, 2 маленьких апельсина;
   • ужин -100 г вареной колбасы, зелень, 2 отварных яйца.
4. день:
   • завтрак — свежезаваренный несладкий кофе и ломтик хлеба;
   • обед — сырая или отварная морковь, яйцо, 100 г нежирного сыра или творога;
   • ужин — 250 г кисломолочного продукта с маленькой жирностью, фрукты или салат из них (исключение — бананы).
5. день:
   • завтрак — тертая морковь с ложкой растительного масла или лимонным соком;
   • обед — рыба на пару или иные морепродукты, огурец или томат;
   • ужин -100 маложирного мяса, приготовленного на пару или в духовке.
6. день:
   • завтрак — натуральный кофе без сахара;
   • обед — 100 г куриного филе или индейки на пару, листья салата;
   • ужин — 100 г куриного или рыбного филе на пару.
7. день:
   • завтрак — зеленый чай без сахара;
   • обед — 100 г запеченной или приготовленной на пару рыбы, зеленое яблоко, груша, половина грейпфрута или небольшой апельсин;
   • ужин — 100 г молочной колбасы или ветчины.

Запрещенные и разрешенные продукты

Диета французская предполагает наличие разрешенных и запрещенных продуктов. Такое разделение происходит из-за разной калорийности и одновременно полезности той или иной пищи.

Разрешенные продукты питания:

• ржаной хлеб и тосты;
• маложирные виды сыра;
• цитрусовые — лимоны, апельсины, грейпфруты, мандарины;
• цветная капуста в отварном виде;
• томаты;
• 1%-й кефир;
• говядина, телятина, куриное мясо, индейка;
• нежирная ветчина;
• куриные яйца;
• салат фризе;
• морковь;
• нежирные виды рыбы;
• черный натуральный кофе;
• вареная колбаса;
• зеленые яблоки;
• манго;
• травяные отвары и настои.

Запрещенные продукты:

• соленые помидоры и огурцы;
• сливочное масло;
• мороженое;
• мучные изделия, конфеты, шоколад;
• соль;
• батон, лаваш, белый пшеничный хлеб;
• пряники, печенье;
• всевозможные соки, нектары, сладкие морсы;
• спиртные и газированные напитки;
• бананы.